黄州区人民政府网站欢迎您!

您所在的位置:>> 首页 >> 魅力黄州 >> 黄州名品 >>东坡饼

东坡饼

发布时间:2015年04月08日作者:来源:浏览数:1841

 

  东坡饼是黄州地方风味名点,距今有九百多年的历史。相传为苏东坡设计,由安国寺大和尚参寥试制成功。

  制作方法:这是一种“千层饼”,系用上等细面粉做成蟠龙状,用麻油煎炸,片片如薄丝条,然后撒上雪花白糖。

  特色:具有酥、香、脆、甜的特点。

  后人为了纪念苏东坡,遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待远道来的贵宾,也有的逢年过节作为馈赠礼品。

相关消息

Copyright © 2008 黄冈市黄州区人民政府 All Rights Reserved

主办单位:黄州区人民政府办公室 鄂ICP备16003974号